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目的:比较三种赣产葛根及其地上部分总黄酮的含量,优选葛地上部分总黄酮的最佳提取工艺条件。方法:以葛根素为对照品,采用紫外-可见分光光度法测定三种赣产葛的根、茎、叶和花中总黄酮的含量;并以乙醇浓度、料液比和提取时间为考察因素,通过正交试验确定葛地上部分总黄酮的最佳提取工艺。结果:不同基源的葛及其地上部分总黄酮含量差异较大,经正交试验得出最佳提取工艺为乙醇浓度60%、料液比1:50和回流提取1.5 h。结论:该含量测定方法操作简单、快速、准确,可用于同时测定葛不同部位的总黄酮含量;总黄酮提取工艺参数的优化将为