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怎样识别猪肉的好坏
怎样识别猪肉的好坏
来源 :民防苑 | 被引量 : 0次 | 上传用户:maxiao19810628
【摘 要】
:
消费者在农贸市场上买猪肉时,最怕买到病猪肉和死猪肉。这里介绍几种识别方法:一、看色泽。一般健康猪肉的肉皮平整光滑,呈白色或淡红色,脂肪呈白色;病猪的肉皮表面有许多出
【作 者】
:
王保卫
【出 处】
:
民防苑
【发表日期】
:
2005年4期
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消费者在农贸市场上买猪肉时,最怕买到病猪肉和死猪肉。这里介绍几种识别方法:一、看色泽。一般健康猪肉的肉皮平整光滑,呈白色或淡红色,脂肪呈白色;病猪的肉皮表面有许多出血点或暗红色的出血斑,脂肪呈玫瑰红色;病死猪的肉皮往往是青紫色或蓝紫色,脂肪呈粉红
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