【摘 要】
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从成都井研生猪屠宰厂等地采集的样品中平板分离粗筛到48株硫酸软骨素裂解酶ABC产生菌,进一步复筛出一株高产、稳定的硫酸软骨素裂解酶ABC产生菌株GT38,初步鉴定为彭氏变形菌
【机 构】
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四川大学生命科学学院,绵阳师范学院生物系
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从成都井研生猪屠宰厂等地采集的样品中平板分离粗筛到48株硫酸软骨素裂解酶ABC产生菌,进一步复筛出一株高产、稳定的硫酸软骨素裂解酶ABC产生菌株GT38,初步鉴定为彭氏变形菌(P.pen-neri).通过单因素实验和正交分析研究了摇瓶最适产酶条件和2L实验室小罐发酵工艺,该菌的最适发酵工艺为培养基大豆蛋白胨2.5%,蔗糖1.5%,NaCl 0.4%,硅油0.05%,pH7.5,接种量5%,通气量1:1～1:1.2(v/v),搅拌转速为600r/min,30℃发酵10h,酶活力单位高达322U/L.
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