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1 自然交配法
自然交配（图1）即在鹅的交配过程中没有人工干预。鹅有水上交配的习性，其受精率比陆上交配高。掌握鹅的下水规律，使鹅能得到交配的机会，是提高受精率的关键。因此，种鹅饲养场必须具备清洁的游水场地，或者种鹅应饲养在水源比较丰富的地方，如浅河、池塘或水池等地。单群饲养的公鹅应在多数母鹅产蛋后放入配种，并适当延长配种间隔时间（每羽母鹅每隔5天配种1次为宜），以提高配种质量，减少公鹅饲养数，降低生产成本。同时，要求种鹅每天有规律地下水3～4次。第一次下水交配在早上，从栏舍内放出后即将鹅赶入水中，早上公母鹅的性欲旺盛，要求交配者较多，应注意观察鹅群的交配情况，防止公鹅因争配打架影响受精率。第二次下水时间在放牧后2～3小时，可把鹅群赶至水边让其自由水上交配。第三次在下午放牧前，方法如第一次。第四次可在入圈前让鹅自由下水。舍饲主要抓好早晚两次配种。配种环境的好坏对受精率有一定影响，在设计水面运动场时面积不宜过大，过大因鹅群分散，配种机会少；过小，鹅群又过于集中，致使公鹅相互争配而影响受精率。人工辅助配种可以提高受精率，但比较麻烦，公鹅需经一段时间的调教，只适合在农家散养及小群饲养情况下进行。
在自然交配条件下，合理的性比例和繁殖小群能提高鹅的受精率。大型鹅种公母配比为1∶（3～4），中型1∶（4～6），小型1∶（6～7）。繁殖配种群不宜过大，以50～150只为宜。为了使每只母鹅都能与公鹅交配，提高种蛋受精率，或者公母鹅体型差异悬殊，自然交配比较困难，可实行人工辅助配种。其方法是在水面或地面上捉住母鹅的两腿和两翅膀，轻轻摇动引诱公鹅接近，公鹅看到就会主动接近配种。当公鹅踏上母鹅背时，一只手托住母鹅，另一只手把母鹅尾羽向上提起。人工辅助配种时，最好是间隔5～6天给母鹅配种1次，1只公鹅1天可配3～5只母鹅。
2 人工授精技术
鹅的人工授精就是人工采集公鹅精液，再用输精器注入母鹅输卵管内。人工授精具有提高种公鹅利用率、减少公鹅饲养量、节省饲养成本等优点。采精所用器械主要有集精杯、保温杯、卡介苗注射器、65%酒精棉球、镊子、剪刀、瓷盘等。
2.1 公鹅采精方法
有按摩法、台禽诱情法、假阴道法和电刺激法，前2种方法在生产中使用较多。一般情况下，每天采精1次，连续5～6天，休息1～2天。目前多数采用背腹式按摩采精法（图2）。采精由两人操作，一人保定，一人采精。保定员双手将公鹅双腿和翅膀握住置于腋下固定，头朝后，尾向前；采精员左手拇指和其他四指自然分开，贴在公鹅背部两翅内侧，向尾部区域轻快按摩，并往返数次，待引起公鹅性反应时，立即翻转左手，并以左手掌将尾羽向背部拨使其向上翻，拇指和食指放在勃起的交配沟两侧，向交配器进行按摩，并适当挤压，右手从下面握住泄殖腔环，按摩8～10秒；同时，左手在公鹅背部按摩4～5次，再挤压公鹅的尾部，而右手有节奏地挤压泄殖腔环，使鹅的阴茎勃起，手背紧贴公鹅腹部柔软处触动按摩几次，待有精液排出时把集精杯口转到交配器下承接精液。在右手的食指和中指夹一小团棉花，采精时发现有尿酸盐流出，即用棉花擦去，防止污染精液。以玻璃集精杯收集精液，玻璃集精杯也可用10毫升三角量筒替用。公鹅采取轮换采精，每周3次。正常精液外观乳白色，为不透明液体，精液采出后须放到不低于15～18℃的较高温度环境，冬天放在30～35℃的水浴中。精液采出后要在30分钟内输完。
按摩法采精要特别注意公鹅的选择和调教。选择具有交配欲望的公鹅作采精之用，并采用合理的调教日程，使公鹅迅速建立起性条件反射；调教良好的公鹅只需背部按摩即可顺利取得精液，同时可减少由于对腹部的刺激而引起粪尿污染精液。采精时按摩用力要适当，按摩手势不正确，按摩泄殖腔上部时挤压到直肠，往往会造成排粪；采精时集精杯不要靠近泄殖腔，防止公鹅突然排粪造成精液污染。
2.2 给母鹅输精的方法
输精对受精率和母鹅生殖道健康有很大影响，水禽的输精又比鸡困难，因此要选用合适的输精器。目前运用最为广泛的是阴道口翻出输精法与直接插入输精法。①阴道口翻出输精法。母鹅的输卵管可以翻出肛门外部，这样可使鹅精液的输入操作简化。操作时使母鹅背部挟于工作者两腿之间，尾部向前面。输精时操作人员以手掌施压力于母鹅腹部，同时用拇指与食指扩开肛门括约肌，使输卵管露出，用1～2毫升的玻璃管将精液注入母鹅阴道内。由于母鹅泄殖腔较深，不同的母鹅在翻出阴道口难易程度上有很大差异，有些母鹅需要两人配合操作，才能将阴道翻出。同时，在母鹅腹部施加压力后，有时其左右两边的输卵管均可翻出，因右侧输卵管无用，精液应由左边注入。②直接输精法（图3）。助手将母鹅固定在输精台上，输精者面向母鹅的尾部，左手食指、中指、无名指和小指并拢，将鹅的尾羽拨向一边；大拇指紧靠着泄殖腔的下方，轻轻向下压迫，使泄殖腔张开，右手持输精器插入泄殖腔后，就向左下方插进，输精器便自然地插入输卵管口中，插入5～7厘米深处，此时左手拇指放松并稳住输精器，用右手输进所需鹅的精液量。每输完1只母鹅后，必须要用棉花擦净输精滴管口。
3 鹅反季节繁殖法
鹅的繁殖具有明显的季节性，我国大部分地区种母鹅一般从每年的9～11月开产，到次年5月停产。鹅随季节性变化的繁殖特性，导致鹅种供应不平衡，致使产销严重失调，市场价格波动较大。鹅反季节繁殖是指在自然条件下种鹅不能繁殖的季节，通过人工调控光照、温度等环境因素，结合强制换羽，使其持续高效地进行生产的一种技术。反季节繁殖的核心是控制环境温度。只要养鹅的环境温度不超过30℃，在此情况下通过人工光照、营养调控等其他配套技术措施的实施，种鹅完全可以做到四季产蛋。
3.1 种鹅选择
选择母鹅产蛋多、后代生长快的鹅种或杂交组合。推荐饲养四川白鹅或川府肉鹅、长白2号等父母代。这些种鹅的母鹅年产蛋可达80～100枚，后代70日龄体重可达3.5公斤左右，种鹅的繁殖性能和商品代增重速度二者兼优。
3.2 强制换羽
强制换羽是改变种鹅产蛋时段的关键措施之一。通过强制换羽能有效调控种鹅的产蛋期，并将产蛋高峰集中在较理想的一段时间内。种鹅强制换羽全过程需60～90天。如10月10日留的种苗，在2月份进行强制换羽，5月份开始产蛋，7月份进入产蛋高峰。
3.3 光照控制
每昼夜确保15小时的光照时间，自然光照不足的部分由早、晚2次加以补充。人工补充光照必须定时，否则将严重影响鹅产蛋。适宜的光照强度是每18平方米面积40瓦灯泡1个，灯泡吊高2米，并经常将其擦拭干净，带罩效果更好。同时，做好冬季的防寒保暖工作，适于种鹅产蛋的湿度是5%～25%。
3.4 反季节繁殖法注意事项
鹅棚舍的顶部加盖草毡或塑料膜，后墙、山墙封严，前墙只留鹅的进出口，其他部分用透明塑料蒙严。棚舍内加铺5～8厘米清洁干燥的垫料，并谨防其霉变。严禁舍内带水作业，保护舍内湿度不超过65%，切忌高湿低温对种鹅造成危害。上午晚放鹅，下午早圈鹅，雨雪寒潮天不放鹅，并严防鹅吃雪。严禁种鹅吃冰冻的料，饮冰冻的水，以防下痢。
在进行反季节繁殖时，产蛋种鹅日粮的营养配方为：粗蛋白16%～17.5%、粗纤维5%～6%、钙2.2%～2.6%、磷0.6%～0.7%、赖氨酸0.69%、蛋氨酸0.32%、食盐0.2%。日粮饲喂3次，每只日喂0.15～0.2公斤，晚上11：00左右喂1次料效果更好。另外，还要经常供给20%～25%的青绿饲料，在舍内和运动场上设置料盆，并添加干净的贝壳粒让鹅自由采食，以满足种鹅对矿物质的需要。
自然交配（图1）即在鹅的交配过程中没有人工干预。鹅有水上交配的习性，其受精率比陆上交配高。掌握鹅的下水规律，使鹅能得到交配的机会，是提高受精率的关键。因此，种鹅饲养场必须具备清洁的游水场地，或者种鹅应饲养在水源比较丰富的地方，如浅河、池塘或水池等地。单群饲养的公鹅应在多数母鹅产蛋后放入配种，并适当延长配种间隔时间（每羽母鹅每隔5天配种1次为宜），以提高配种质量，减少公鹅饲养数，降低生产成本。同时，要求种鹅每天有规律地下水3～4次。第一次下水交配在早上，从栏舍内放出后即将鹅赶入水中，早上公母鹅的性欲旺盛，要求交配者较多，应注意观察鹅群的交配情况，防止公鹅因争配打架影响受精率。第二次下水时间在放牧后2～3小时，可把鹅群赶至水边让其自由水上交配。第三次在下午放牧前，方法如第一次。第四次可在入圈前让鹅自由下水。舍饲主要抓好早晚两次配种。配种环境的好坏对受精率有一定影响，在设计水面运动场时面积不宜过大，过大因鹅群分散，配种机会少；过小，鹅群又过于集中，致使公鹅相互争配而影响受精率。人工辅助配种可以提高受精率，但比较麻烦，公鹅需经一段时间的调教，只适合在农家散养及小群饲养情况下进行。
在自然交配条件下，合理的性比例和繁殖小群能提高鹅的受精率。大型鹅种公母配比为1∶（3～4），中型1∶（4～6），小型1∶（6～7）。繁殖配种群不宜过大，以50～150只为宜。为了使每只母鹅都能与公鹅交配，提高种蛋受精率，或者公母鹅体型差异悬殊，自然交配比较困难，可实行人工辅助配种。其方法是在水面或地面上捉住母鹅的两腿和两翅膀，轻轻摇动引诱公鹅接近，公鹅看到就会主动接近配种。当公鹅踏上母鹅背时，一只手托住母鹅，另一只手把母鹅尾羽向上提起。人工辅助配种时，最好是间隔5～6天给母鹅配种1次，1只公鹅1天可配3～5只母鹅。
2 人工授精技术
鹅的人工授精就是人工采集公鹅精液，再用输精器注入母鹅输卵管内。人工授精具有提高种公鹅利用率、减少公鹅饲养量、节省饲养成本等优点。采精所用器械主要有集精杯、保温杯、卡介苗注射器、65%酒精棉球、镊子、剪刀、瓷盘等。
2.1 公鹅采精方法
有按摩法、台禽诱情法、假阴道法和电刺激法，前2种方法在生产中使用较多。一般情况下，每天采精1次，连续5～6天，休息1～2天。目前多数采用背腹式按摩采精法（图2）。采精由两人操作，一人保定，一人采精。保定员双手将公鹅双腿和翅膀握住置于腋下固定，头朝后，尾向前；采精员左手拇指和其他四指自然分开，贴在公鹅背部两翅内侧，向尾部区域轻快按摩，并往返数次，待引起公鹅性反应时，立即翻转左手，并以左手掌将尾羽向背部拨使其向上翻，拇指和食指放在勃起的交配沟两侧，向交配器进行按摩，并适当挤压，右手从下面握住泄殖腔环，按摩8～10秒；同时，左手在公鹅背部按摩4～5次，再挤压公鹅的尾部，而右手有节奏地挤压泄殖腔环，使鹅的阴茎勃起，手背紧贴公鹅腹部柔软处触动按摩几次，待有精液排出时把集精杯口转到交配器下承接精液。在右手的食指和中指夹一小团棉花，采精时发现有尿酸盐流出，即用棉花擦去，防止污染精液。以玻璃集精杯收集精液，玻璃集精杯也可用10毫升三角量筒替用。公鹅采取轮换采精，每周3次。正常精液外观乳白色，为不透明液体，精液采出后须放到不低于15～18℃的较高温度环境，冬天放在30～35℃的水浴中。精液采出后要在30分钟内输完。
按摩法采精要特别注意公鹅的选择和调教。选择具有交配欲望的公鹅作采精之用，并采用合理的调教日程，使公鹅迅速建立起性条件反射；调教良好的公鹅只需背部按摩即可顺利取得精液，同时可减少由于对腹部的刺激而引起粪尿污染精液。采精时按摩用力要适当，按摩手势不正确，按摩泄殖腔上部时挤压到直肠，往往会造成排粪；采精时集精杯不要靠近泄殖腔，防止公鹅突然排粪造成精液污染。
2.2 给母鹅输精的方法
输精对受精率和母鹅生殖道健康有很大影响，水禽的输精又比鸡困难，因此要选用合适的输精器。目前运用最为广泛的是阴道口翻出输精法与直接插入输精法。①阴道口翻出输精法。母鹅的输卵管可以翻出肛门外部，这样可使鹅精液的输入操作简化。操作时使母鹅背部挟于工作者两腿之间，尾部向前面。输精时操作人员以手掌施压力于母鹅腹部，同时用拇指与食指扩开肛门括约肌，使输卵管露出，用1～2毫升的玻璃管将精液注入母鹅阴道内。由于母鹅泄殖腔较深，不同的母鹅在翻出阴道口难易程度上有很大差异，有些母鹅需要两人配合操作，才能将阴道翻出。同时，在母鹅腹部施加压力后，有时其左右两边的输卵管均可翻出，因右侧输卵管无用，精液应由左边注入。②直接输精法（图3）。助手将母鹅固定在输精台上，输精者面向母鹅的尾部，左手食指、中指、无名指和小指并拢，将鹅的尾羽拨向一边；大拇指紧靠着泄殖腔的下方，轻轻向下压迫，使泄殖腔张开，右手持输精器插入泄殖腔后，就向左下方插进，输精器便自然地插入输卵管口中，插入5～7厘米深处，此时左手拇指放松并稳住输精器，用右手输进所需鹅的精液量。每输完1只母鹅后，必须要用棉花擦净输精滴管口。
3 鹅反季节繁殖法
鹅的繁殖具有明显的季节性，我国大部分地区种母鹅一般从每年的9～11月开产，到次年5月停产。鹅随季节性变化的繁殖特性，导致鹅种供应不平衡，致使产销严重失调，市场价格波动较大。鹅反季节繁殖是指在自然条件下种鹅不能繁殖的季节，通过人工调控光照、温度等环境因素，结合强制换羽，使其持续高效地进行生产的一种技术。反季节繁殖的核心是控制环境温度。只要养鹅的环境温度不超过30℃，在此情况下通过人工光照、营养调控等其他配套技术措施的实施，种鹅完全可以做到四季产蛋。
3.1 种鹅选择
选择母鹅产蛋多、后代生长快的鹅种或杂交组合。推荐饲养四川白鹅或川府肉鹅、长白2号等父母代。这些种鹅的母鹅年产蛋可达80～100枚，后代70日龄体重可达3.5公斤左右，种鹅的繁殖性能和商品代增重速度二者兼优。
3.2 强制换羽
强制换羽是改变种鹅产蛋时段的关键措施之一。通过强制换羽能有效调控种鹅的产蛋期，并将产蛋高峰集中在较理想的一段时间内。种鹅强制换羽全过程需60～90天。如10月10日留的种苗，在2月份进行强制换羽，5月份开始产蛋，7月份进入产蛋高峰。
3.3 光照控制
每昼夜确保15小时的光照时间，自然光照不足的部分由早、晚2次加以补充。人工补充光照必须定时，否则将严重影响鹅产蛋。适宜的光照强度是每18平方米面积40瓦灯泡1个，灯泡吊高2米，并经常将其擦拭干净，带罩效果更好。同时，做好冬季的防寒保暖工作，适于种鹅产蛋的湿度是5%～25%。
3.4 反季节繁殖法注意事项
鹅棚舍的顶部加盖草毡或塑料膜，后墙、山墙封严，前墙只留鹅的进出口，其他部分用透明塑料蒙严。棚舍内加铺5～8厘米清洁干燥的垫料，并谨防其霉变。严禁舍内带水作业，保护舍内湿度不超过65%，切忌高湿低温对种鹅造成危害。上午晚放鹅，下午早圈鹅，雨雪寒潮天不放鹅，并严防鹅吃雪。严禁种鹅吃冰冻的料，饮冰冻的水，以防下痢。
在进行反季节繁殖时，产蛋种鹅日粮的营养配方为：粗蛋白16%～17.5%、粗纤维5%～6%、钙2.2%～2.6%、磷0.6%～0.7%、赖氨酸0.69%、蛋氨酸0.32%、食盐0.2%。日粮饲喂3次，每只日喂0.15～0.2公斤，晚上11：00左右喂1次料效果更好。另外，还要经常供给20%～25%的青绿饲料，在舍内和运动场上设置料盆，并添加干净的贝壳粒让鹅自由采食，以满足种鹅对矿物质的需要。