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期刊论文
麸皮的利用价值及注意事项
麸皮的利用价值及注意事项
来源 :北方牧业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zstzst
【摘 要】
:
麸皮是小麦加工成面粉时所得的副产品,其粗蛋白质含量可达12%-17%.质量高于小麦,含赖氨酸0.67%、蛋氨酸0.11%,维生素B族较丰富。但麸皮含磷量多,约为1.09%,含钙量少,约为0.2%,含能量也较低。
【作 者】
:
王海波
【出 处】
:
北方牧业
【发表日期】
:
2003年6期
【关键词】
:
麸皮
粗蛋白质
维生素
饲料
营养
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麸皮是小麦加工成面粉时所得的副产品,其粗蛋白质含量可达12%-17%.质量高于小麦,含赖氨酸0.67%、蛋氨酸0.11%,维生素B族较丰富。但麸皮含磷量多,约为1.09%,含钙量少,约为0.2%,含能量也较低。
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