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摘要 从避雨架式、整形修剪、花果管理、肥水管理、病虫草害防治等方面阐述宣城市美人指葡萄栽培过程中一些关键性栽培技术，以期为美人指葡萄的栽培提供参考。
关键词 葡萄；美人指；栽培技术；安徽宣城
中图分类号 S663.1 文獻标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）07-0098-01
美人指（Manicure Finger）葡萄是日本植原葡萄研究所1984年用尤尼坤×巴拉蒂杂交育成的葡萄品种[1]。由于果形奇特美丽、品质较好，在全国很多地方引种试种，并取得很好的效益。2002年宣城市少数果农引入美人指葡萄进行栽培。因美人指葡萄属欧亚种，存在不易成花或花芽发育不好、不稳产、着色不艳、果粒不均、穗形差等问题，大多数果农对其束手无策[2]。2006年宣城市农业科学研究所在本单位农业科技示范园内建成4个钢架大棚进行美人指葡萄关键栽培试验研究，农业科技示范园系低丘陵间稻田改为葡萄园，土壤为黄棕壤，肥水一般。经多年试验探索，摸索出宣城市美人指葡萄关键栽培技术，现整理如下，以供种植者参考。
1 定植及栽培架式
美人指葡萄系欧亚种，需避雨栽培，避雨棚一般采用宽6 m、高3.5 m的钢架大棚，棚长50 m，棚膜采用抗氧化膜，每棚栽2行葡萄，采用双“十”字架架式。定植时立柱距4.5 m，株距1.5 m，行距3.2 m。秋冬季节挖宽、深均为80 cm的定植沟，冻垡后回填起30 cm小垄。3月中旬定植，定植前施入腐熟农家肥45 t/hm2、三元复合肥1 500 kg/hm2。选用生长健壮的嫁接苗，在定植沟上按定植线打石灰点，按30 cm×30 cm×30 cm规格挖定植穴，将苗上饱满芽朝向向阳的一面，浇足定植水，定植时注意苗根系不可直接接触肥料。
2 整形修剪及新梢处理
采用双“十”字架栽培，苗木定植当年，选留1个新梢，当新梢长到60 cm时摘心，培养2个分枝，当2个分枝各自长到30 cm时分别摘心，培养4条主蔓，将主蔓分别绑缚在距地面80 cm高的第1道2根钢丝上。冬剪宜在12月下旬葡萄深休眠后进行，留6～8个芽短截。第2年修剪时，每个主蔓留6～8个芽短截，植株下部留更新枝，2芽短截。提前剪梢可促使冬芽营养积累、花芽分化。在新梢8叶1心时，在花序以上留3叶剪梢，副梢按留3叶、2叶、1叶法摘心处理。
3 树势控制
采用双“十”字架架式栽培美人指葡萄如肥水充足，易树势强健，则副梢生长太旺而难以处理，花芽少，产量低；肥水控制过严则树势弱，果穗果粒小，花芽分化不好。既要树势强健又要副梢不旺长、花芽分化好，可以于谢花后15 d喷施PBO 100倍液1次，结合控水控肥，有效控制副梢旺长。秋季副梢旺长时用PBO 100倍液 磷酸二氢钾500倍液喷施1次，即可达到促进花芽分化、控制副梢旺长效果，第1次使用PBO应小范围试验后再大面积使用。
4 肥水管理及畦面种草
每年11月在行间距根部30～40 cm处开宽、深均为30 cm的施肥沟施基肥，施入腐熟的鸡粪或饼肥，再配合适量的三元复合肥和磷肥、硼肥，覆土后及时灌水。萌芽前追肥、谢花后追肥以三元复合肥为主，施用量为450 kg/hm2左右。果实膨大期及着色期追肥以农家肥为主，做到薄肥勤施，少施或不施氮肥，多施磷钾肥。萌芽前要灌足水，果实膨大期浇水要适当，果实着色期应严格控制浇水量以增加糖度及提早上色。大棚栽植宜在畦面种植三叶草等低矮草类，既可保持土壤含水量，减少灌溉次数，又可减少棚内阳光反射降低夏季高温对其产生的气灼影响。其次通过每20～30 d进行1次机械刈割，可增加土壤有机质含量。
5 花果管理
开花前7 d疏花穗，掐掉穗尖，坐果后疏去小粒果、畸形果、过密果，一般每穗留70粒左右，控制产量在15.0～22.5 t/hm2左右。在始花后20 d及30 d用10 mg/L美国奇宝喷果穗各1次。6月上旬用戴唑霉1 200倍液 苯醚甲环唑3 000倍液处理果穗，药液干后选择白色木浆纸袋套袋，采前20 d左右可选择傍晚摘袋，以促进着色。钢架大棚14：00后西边果穗直接受光，极易受高温日灼危害，故从6月上旬起，在大棚西边挂上遮阳网，平时放下，在晴热高温天气时，12：00—16：00将遮阳网拉起，使果穗不直接受光，效果良好。
6 病虫草害防治
美人指葡萄采用避雨栽培方式，病害基本得到抑制，病害以防为主，将用药次数、用药量控制在最低范围内[3]。喷施5 °Bé石硫合剂，铲除越冬病源；萌芽后主要防治白粉病、灰霉病等，使用保护性杀菌剂如大生M45、必备、科博等；套袋后基本不施药；果实采收后以铜制剂为主保护叶片不早衰；修剪后剥去老翘皮并喷5 °Bé石硫合剂。防治虫害采用频振式杀虫灯，尽量避免使用化学杀虫剂。果穗开始除袋时在大棚上罩较密的防虫网保护，防止鸟类、胡蜂、金龟子等危害。草害采用以草压草的防治方法，全园播撒三叶草等低矮草类，待长到一定高度时进行刈割，严禁使用各种除草剂[4-5]。
7 参考文献
[1] 杨治元.美人指葡萄[M].北京：中国农业出版社，2005.
[2] 金联宇，汪清武，蔡笑芬.浙江地区种好美人指葡萄的几项关键技术[J].中外葡萄与葡萄酒，2008（3）：41-43.
[3] 杨治元，王金良.少用农药防治好南方葡萄病害的综合措施[J].中国南方果树，2007，36（3）：60-61.
[4] 郭正兵，戴金平，赵静，等.不同架式栽培3个葡萄品种生长发育的影响[J].江西农业学报，2009，21（6）：61-63.
[5] 黄增敏.美人指葡萄避雨栽培技术[J].现代农业科技，2010（16）：133-134.
关键词 葡萄；美人指；栽培技术；安徽宣城
中图分类号 S663.1 文獻标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）07-0098-01
美人指（Manicure Finger）葡萄是日本植原葡萄研究所1984年用尤尼坤×巴拉蒂杂交育成的葡萄品种[1]。由于果形奇特美丽、品质较好，在全国很多地方引种试种，并取得很好的效益。2002年宣城市少数果农引入美人指葡萄进行栽培。因美人指葡萄属欧亚种，存在不易成花或花芽发育不好、不稳产、着色不艳、果粒不均、穗形差等问题，大多数果农对其束手无策[2]。2006年宣城市农业科学研究所在本单位农业科技示范园内建成4个钢架大棚进行美人指葡萄关键栽培试验研究，农业科技示范园系低丘陵间稻田改为葡萄园，土壤为黄棕壤，肥水一般。经多年试验探索，摸索出宣城市美人指葡萄关键栽培技术，现整理如下，以供种植者参考。
1 定植及栽培架式
美人指葡萄系欧亚种，需避雨栽培，避雨棚一般采用宽6 m、高3.5 m的钢架大棚，棚长50 m，棚膜采用抗氧化膜，每棚栽2行葡萄，采用双“十”字架架式。定植时立柱距4.5 m，株距1.5 m，行距3.2 m。秋冬季节挖宽、深均为80 cm的定植沟，冻垡后回填起30 cm小垄。3月中旬定植，定植前施入腐熟农家肥45 t/hm2、三元复合肥1 500 kg/hm2。选用生长健壮的嫁接苗，在定植沟上按定植线打石灰点，按30 cm×30 cm×30 cm规格挖定植穴，将苗上饱满芽朝向向阳的一面，浇足定植水，定植时注意苗根系不可直接接触肥料。
2 整形修剪及新梢处理
采用双“十”字架栽培，苗木定植当年，选留1个新梢，当新梢长到60 cm时摘心，培养2个分枝，当2个分枝各自长到30 cm时分别摘心，培养4条主蔓，将主蔓分别绑缚在距地面80 cm高的第1道2根钢丝上。冬剪宜在12月下旬葡萄深休眠后进行，留6～8个芽短截。第2年修剪时，每个主蔓留6～8个芽短截，植株下部留更新枝，2芽短截。提前剪梢可促使冬芽营养积累、花芽分化。在新梢8叶1心时，在花序以上留3叶剪梢，副梢按留3叶、2叶、1叶法摘心处理。
3 树势控制
采用双“十”字架架式栽培美人指葡萄如肥水充足，易树势强健，则副梢生长太旺而难以处理，花芽少，产量低；肥水控制过严则树势弱，果穗果粒小，花芽分化不好。既要树势强健又要副梢不旺长、花芽分化好，可以于谢花后15 d喷施PBO 100倍液1次，结合控水控肥，有效控制副梢旺长。秋季副梢旺长时用PBO 100倍液 磷酸二氢钾500倍液喷施1次，即可达到促进花芽分化、控制副梢旺长效果，第1次使用PBO应小范围试验后再大面积使用。
4 肥水管理及畦面种草
每年11月在行间距根部30～40 cm处开宽、深均为30 cm的施肥沟施基肥，施入腐熟的鸡粪或饼肥，再配合适量的三元复合肥和磷肥、硼肥，覆土后及时灌水。萌芽前追肥、谢花后追肥以三元复合肥为主，施用量为450 kg/hm2左右。果实膨大期及着色期追肥以农家肥为主，做到薄肥勤施，少施或不施氮肥，多施磷钾肥。萌芽前要灌足水，果实膨大期浇水要适当，果实着色期应严格控制浇水量以增加糖度及提早上色。大棚栽植宜在畦面种植三叶草等低矮草类，既可保持土壤含水量，减少灌溉次数，又可减少棚内阳光反射降低夏季高温对其产生的气灼影响。其次通过每20～30 d进行1次机械刈割，可增加土壤有机质含量。
5 花果管理
开花前7 d疏花穗，掐掉穗尖，坐果后疏去小粒果、畸形果、过密果，一般每穗留70粒左右，控制产量在15.0～22.5 t/hm2左右。在始花后20 d及30 d用10 mg/L美国奇宝喷果穗各1次。6月上旬用戴唑霉1 200倍液 苯醚甲环唑3 000倍液处理果穗，药液干后选择白色木浆纸袋套袋，采前20 d左右可选择傍晚摘袋，以促进着色。钢架大棚14：00后西边果穗直接受光，极易受高温日灼危害，故从6月上旬起，在大棚西边挂上遮阳网，平时放下，在晴热高温天气时，12：00—16：00将遮阳网拉起，使果穗不直接受光，效果良好。
6 病虫草害防治
美人指葡萄采用避雨栽培方式，病害基本得到抑制，病害以防为主，将用药次数、用药量控制在最低范围内[3]。喷施5 °Bé石硫合剂，铲除越冬病源；萌芽后主要防治白粉病、灰霉病等，使用保护性杀菌剂如大生M45、必备、科博等；套袋后基本不施药；果实采收后以铜制剂为主保护叶片不早衰；修剪后剥去老翘皮并喷5 °Bé石硫合剂。防治虫害采用频振式杀虫灯，尽量避免使用化学杀虫剂。果穗开始除袋时在大棚上罩较密的防虫网保护，防止鸟类、胡蜂、金龟子等危害。草害采用以草压草的防治方法，全园播撒三叶草等低矮草类，待长到一定高度时进行刈割，严禁使用各种除草剂[4-5]。
7 参考文献
[1] 杨治元.美人指葡萄[M].北京：中国农业出版社，2005.
[2] 金联宇，汪清武，蔡笑芬.浙江地区种好美人指葡萄的几项关键技术[J].中外葡萄与葡萄酒，2008（3）：41-43.
[3] 杨治元，王金良.少用农药防治好南方葡萄病害的综合措施[J].中国南方果树，2007，36（3）：60-61.
[4] 郭正兵，戴金平，赵静，等.不同架式栽培3个葡萄品种生长发育的影响[J].江西农业学报，2009，21（6）：61-63.
[5] 黄增敏.美人指葡萄避雨栽培技术[J].现代农业科技，2010（16）：133-134.