【摘 要】
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建立了气相色谱-红外光谱联用法测定白酒中乙醛、戊醛、异戊醛3种醛类挥发性香料成分的方法。白酒样品直接进样分析，在10～10000mg／L范围内，3种醛类的色谱峰面积与质量浓度线性相
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建立了气相色谱-红外光谱联用法测定白酒中乙醛、戊醛、异戊醛3种醛类挥发性香料成分的方法。白酒样品直接进样分析，在10～10000mg／L范围内，3种醛类的色谱峰面积与质量浓度线性相关，相关系数大于0．998，方法的检出限为10mg／L，加标回收率大于90％。利用各个组分的特征红外谱图，提高了分析定性和定量的准确性，特别是提高了对同分异构体的区分能力。
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