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调味品的发展历史几乎伴随着人类的文明发展史,凡是烹调水平高的民族都是文化渊源深厚的民族,尤其是素以美食大国著称的中国.rn原始社会,人类茹毛饮血,在燧人氏发明钻木取火后,人类才学会了用火来烤制食物.神农氏时代,人类学会了制盐的方法,盐的使用是调味品发展史上的重要开端.
饮食文化“调”制美味 ——我国调味品的发展轨迹
【摘 要】
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调味品的发展历史几乎伴随着人类的文明发展史,凡是烹调水平高的民族都是文化渊源深厚的民族,尤其是素以美食大国著称的中国.rn原始社会,人类茹毛饮血,在燧人氏发明钻木取火
【出 处】
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科学之友
【发表日期】
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2017年7期
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