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大豆磷脂改性前的HLB值有较大差异,用传统方法无法准确测出其HLB值的差异,必须进行方法改良。该文介绍了改性大豆磷脂HLB值检测方法的优化研究。
改性大豆磷脂的HLB值检测方法优化研究
【摘 要】
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大豆磷脂改性前的HLB值有较大差异,用传统方法无法准确测出其HLB值的差异,必须进行方法改良。该文介绍了改性大豆磷脂HLB值检测方法的优化研究。
【机 构】
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上海市粮食科学研究所
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2015年04期
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