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湘西州根据区位和比较优势，结合当地有着悠久的饲养肉牛的传统习惯，从2002年开始把肉牛作为农业和农村经济重点特色产业加以培育，肉牛生产扶持力度不断加大，主要在肉牛冻精推广体系建设、大户建设、草畜配套以及龙头企业建设等关键环节予以支持，取得了较大的成效。但离现代肉牛产业体系发展要求还有较大的差距。本文就湘西肉牛产业发展所取得的成绩、存在的问题和潜力、制约因素以及对策作了一些探讨，能引起读者共鸣。