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摘要：《连锁企业信息管理》课程是高职连锁专业的核心专业课，本文结合课程实际，阐述了体验式教学在高职连锁专业《连锁企业信息管理》课程中的应用，结合体验式教学的特点对课程的教学内容、教学方法进行了改革和实践，提高了教学效率和教学质量，取得良好效果，使教学更符合高等职业教育规律。
关键词：体验式教学 信息管理 教学内容 教学方法
1 认识体验式教学
“体验”就是“体会和验证”，即通过实践来认识周围的事物。所谓体验式教学，就是让学生通过切身实践来认识、掌握所要传授的知识或技能，或者通过唤起学生以往的记忆表象来实施教学的方法。一切知识来源于实践，体验的过程就是实践的过程，利用体验的过程还可以培养学生的实践能力。研究证实：“阅读的信息，我们能学习到10%；听到的信息，我们能学到15%；但所体验过的事，我们却能学习到80%。”相较其他教学方式而言，体验式教学具有寓教于乐和效果持久两大优势。它关注的是与工作有关的知识、技能或态度，主要传授与实际工作联系密切、能够在特定环境中加以运用的各种知识和技能。在实施“体验式”学习过程中，除了进行工作所必需的知识、技能和行为的培训外，更多的是让学生通过各种体验方法对企业文化、职业道德、献身精神、人际沟通等技能素质进行培养，注重人的长远发展和综合素质的提高。
教育界对体验式教学已经进行了深入的理解和探讨。当前许多教育理论研究者与实践者所倡导与实践的“体验式教学”、“体验式学习”、“体验式培训”等在不同学科的应用，都从不同方面体现了体验的教育思想和教育价值。高职教育具有职业教育和高等教育的双重属性。按社会需求和技术应用能力设计教学体系和培养方案，以应用为主旨构建课程和教学内容体系、实践教学体系是高职教育的基本特点。所以，高职教育应该极大地鼓励学生积极参与进来+自己动手体会，融入老师的教育教学中来。
2 高职连锁经营管理专业信息管理课程体验式教学的可行性
信息技术是连锁企业适应市场大规模竞争、专业化经营、多业态管理的关键核心竞争力。信息技术不仅能提高连锁经营企业业务、财务、人事等管理能力，产生智能超市，还能采集、加工有效信息，创造价值。因此如何运用信息技术发展连锁经营是我们面临的一个重要课题，谁运用的快，运用的好，谁就发展的快，发展的好。高职连锁经营专业的人才培养目标是连锁门店基层管理者，主要职业岗位群是门店店长、部门主管和职能管理者等。学生在以后的工作岗位上信息系统的应用分析已经成为日常工作的重要组成。所以，在此背景下《连锁企业信息管理》这门课程已经成为高职连锁专业的专业核心课程，主要是学习信息系统在连锁企业中的应用，学习连锁企业信息系统的基本结构和设计、构建思想，并在此基础上介绍常见连锁企业信息系统的基本性能、功能及其使用方法。通过实践使学生基本掌握连锁经营前台系统和后台系统的基本知识及相关软件的安装、调试、使用和维护方法，所涉及的理论和知识比较抽象与枯燥。在改革之前该课程的内容主要采用教师课堂讲授的方式，这种传统的教学组织形式很难将理论教学和解决实际问题有机地结合起来，教师和学生对教学效果都不太满意。
在最近两年的《连锁企业信息管理》的课程建设中，不断进行改革创新，融入体验式教学元素。主要在以下方面做了努力：①初步建立了理论与实践相结合的教学体系，探索出一条课程内随堂实训、专业综合实训、工学交替顶岗实习、假期社会实践多位一体的实践教学的新路子，实践教学工作扎实有效。②实行了项目化教学，根据连锁企业后台业务系统操作流程的主要工作过程，进行了课程内容组合，突出重点，实施针对性教学，提高教学质量。③积极推进工学结合的教学模式，加强与企业的联系，一直与企业人员合作授课，不断创新教学方法，形成了一定的课程教学体系。在我院连锁专业07级、08级、09级学生中摸索试用，教学效果有了显著改善。
3 体验式教学在高职连锁经营管理专业信息管理课程中实现的途径
3.1 按照体验式教学的特点，将课程内容进行改革
根据体验式学习的特征，结合库博的体验循环学习模型、罗杰斯的意义学习的学习观、以及建构主义学习观，体验式教学的活动流程至少包括了以下几个程序：创设问题情境，引起兴趣、激发解决问题的动机，探究发现，组织学习资源或提供问题解决线索，实践情境检验，创设检验情境、总结评价。教学内容受教学目的、社会发展和学生身心发展水平的制约，而教学内容一旦确定，又对教学过程起着制约作用。教学内容是开展教学的依据和前提。我们课程组教师针对该门课程进行职业能力分析，创建新的课程标准，将教学内容分解为工作任务，围绕工作任务学习的需要，以典型产品或服务为载体设计“学习情境”。积极与连锁行业相关企业(主要是浙江联华华商集团、上海天天物美有限公司)专家人员合作开发工学结合的专业课程标准，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程教学内容。教学内容的取舍和内容排序遵循职业性原则，从职业工作（或项目）出发来选择课程内容并安排教学顺序。针对职业岗位的实际需要选择实用的教学内容，使学生通过针对性专业学习过程，在教学过程中加强针对性、实用性，发展职业能力（见表1）。对职业岗位的岗位职责、工作流程进行了总结，形成具体的文字材料指导书，同时针对职业岗位开发出了相关的配套习题。
表1 《连锁企业信息管理》学习领域情境划分与时间安排表
该课程体系在教学过程中突出对学生实践能力的培养，结合企业部门和岗位设计教学子情境，根据学生未来工作岗位的实际需要，强化对学生实验操作能力与实训动手能力的培养。
例如采购业务流程在信息系统中的实现这一子情境，从定货到进货再到入库这一过程，采购员、科长和经理等不同的职位被赋予不同的权限，需要在信息系统中进行单据的填写、审核、复核，不同的职位进行不同的操作，完整的通过信息系统记录真实的业务流程。并针对进货过程中出现的各种意外情况进行情境模拟处理，全方位进行业务流程的实训。积极探索体验式教学走进课堂的教学改革，让学生通过切身实践来认识、掌握所要传授的知识或技能，将有助于教学质量的进一步提高，并且实现理论联系实际，提高学生解决实际问题的能力。
3.2 对教学方法进行改革——体验式教学的具体实施
在教学内容改革的基础上，实施以真实工作任务或社会产品为载体的教学方法，融“教、学、做”为一体，建立课堂与实习地点一体化的行动导向的教学模式，突出教学过程的实践性、开放性和职业性，充分应用体验式教学。体验式教学方法主要涉及：游戏法、情境体验法、辩論法、案例讨论法、团体活动和社会实践等。本课程的体验式教学初步探索出了一条连锁企业信息管理课程内实训、专业综合实训、工学交替顶岗实习、假期专业实践多位一体的新路子。
3.2.1 校内实训室——创设情境，提高学习主动性
精心营造适合教学的生活情境或仿真情境，能诱发学生强烈的好奇心理和实践欲望，使学生始终保持高涨的体验热情。《连锁企业信息管理》课程校内实训室主要是连锁门店运作实训室和连锁信息系统实训室。我们在进行前台管理——收银系统操作学习子情境的模拟中，就真实的营造收银员工作情境，设置收银员、顾客、收银领班等角色，事先设置15个突发情境。在学生能熟练操作收银机后进行情境模拟，收银员在收银操作过程中，除了准确、快速地收银外，还会遇到一些突发性的事件，收银员必须能够灵活处理。这属于收银员岗位知识和技能的拓展。如“收银过程中。遇到电子秤打印标签与实物不符怎么办？收银过程中，遇到顾客一些无理要求怎么办？”等等。引导学生思考，自己寻找解决问题的办法，学生在完成任务的同时，培养了创新意识和创新能力以及自主学习的习惯。在每个实验、实训情境模拟进行之前都对学生提出具体的预习要求，明确预习的每项内容，使学生做到有备而来，从而保证了实验实训情境模拟的顺利进行。
3.2.2 校内仿真实训室的轮岗实训——转变观念，体验真实工作场景
进行课程内实训之后，在校内专业综合实训阶段，我们会利用在校内仿真实训室—浙江华联经贸店进行。这是真实运营的校内超市，我们的学生会分组介入到收银、理货、采购、财务、资讯等各岗位进行轮岗实训，体验真实工作场景。在这种环境中，我们学生可以接触到真实的商品销售数据。
3.2.3 校外实训基地的顶岗实习——社会实践，增强职业责任感
頂岗实习的场所集中在生产性实训基地，即校外实训基地。实习基地为该专业的学生提供了多种实习岗位，包括一线操作岗位和基层管理岗位，学生通过岗位轮换，得到了基本技能的训练，职业能力得到了的全面提升。我院连锁专业的紧密型校外实训基地有浙江联华华商集团、上海天天物美有限公司、苏宁电器、话机世界等。顶岗实习分为总部、门店和配送中心三部分。学生在相关岗位跟着企业代训师傅真实操作企业信息系统，连锁信息管理课程内容进入实际应用阶段。实习步骤分为岗前培训、岗位认知、专职人员示范、专职人员指导学生训练、学生独立操作等阶段。企业部门负责人对学生实习的日常表现、操作技能、业务能力的熟练程度等信息进行考核，再由指导教师根据学生在实习活动过程中所规定的实训项目的完成情况进行评定，最终评定出综合成绩。
上述三个阶段的体验式教学的过程中，都是以学生为主角，让他们尽情参与，充分体验，以贯彻“在做中学”的指导思想。课程组教师努力通过实训传授理论、在实训中讲授理论、把课程实训与课堂教学有机结合起来。但教学过程设计还在不断的完善与摸索中。在体验式课程实训的过程中，教师的引导作用不可忽视，否则，仅有主动体验将会导致课程实训的无序状态。
《连锁企业信息管理》课程的教学内容设计和教学方法改革都充分结合体验式教学的特点和要求进行。结合三年的教学改革实践，发现学生除了课程学习成绩以外，其团队协作能力、社会适应能力等方面的素质也得到了较大的提高。当然体验式教学在实施过程中可能会出现难以预料的突发状况，所以，在今后的教学实践过程中我们要善于思考，总结经验，发现新途径，努力完善体验式教学的教学模式，使其更加科学化，系统化，促进教学效果。
参考文献：
[1]王晓兰.构建连锁经营管理专业实践教学模式新思路.中国成人教育[J]，2008，(8)：136—137.
[2]霍文智.高职连锁经营管理专业企业实习基地建设探析[J].辽宁高职学报，2009，(3)：71—72.
[3]董亚珍.体验式教学模式理论思想及教学理念.吉林教育学院学报[J].2008，(10)：24.
关键词：体验式教学 信息管理 教学内容 教学方法
1 认识体验式教学
“体验”就是“体会和验证”，即通过实践来认识周围的事物。所谓体验式教学，就是让学生通过切身实践来认识、掌握所要传授的知识或技能，或者通过唤起学生以往的记忆表象来实施教学的方法。一切知识来源于实践，体验的过程就是实践的过程，利用体验的过程还可以培养学生的实践能力。研究证实：“阅读的信息，我们能学习到10%；听到的信息，我们能学到15%；但所体验过的事，我们却能学习到80%。”相较其他教学方式而言，体验式教学具有寓教于乐和效果持久两大优势。它关注的是与工作有关的知识、技能或态度，主要传授与实际工作联系密切、能够在特定环境中加以运用的各种知识和技能。在实施“体验式”学习过程中，除了进行工作所必需的知识、技能和行为的培训外，更多的是让学生通过各种体验方法对企业文化、职业道德、献身精神、人际沟通等技能素质进行培养，注重人的长远发展和综合素质的提高。
教育界对体验式教学已经进行了深入的理解和探讨。当前许多教育理论研究者与实践者所倡导与实践的“体验式教学”、“体验式学习”、“体验式培训”等在不同学科的应用，都从不同方面体现了体验的教育思想和教育价值。高职教育具有职业教育和高等教育的双重属性。按社会需求和技术应用能力设计教学体系和培养方案，以应用为主旨构建课程和教学内容体系、实践教学体系是高职教育的基本特点。所以，高职教育应该极大地鼓励学生积极参与进来+自己动手体会，融入老师的教育教学中来。
2 高职连锁经营管理专业信息管理课程体验式教学的可行性
信息技术是连锁企业适应市场大规模竞争、专业化经营、多业态管理的关键核心竞争力。信息技术不仅能提高连锁经营企业业务、财务、人事等管理能力，产生智能超市，还能采集、加工有效信息，创造价值。因此如何运用信息技术发展连锁经营是我们面临的一个重要课题，谁运用的快，运用的好，谁就发展的快，发展的好。高职连锁经营专业的人才培养目标是连锁门店基层管理者，主要职业岗位群是门店店长、部门主管和职能管理者等。学生在以后的工作岗位上信息系统的应用分析已经成为日常工作的重要组成。所以，在此背景下《连锁企业信息管理》这门课程已经成为高职连锁专业的专业核心课程，主要是学习信息系统在连锁企业中的应用，学习连锁企业信息系统的基本结构和设计、构建思想，并在此基础上介绍常见连锁企业信息系统的基本性能、功能及其使用方法。通过实践使学生基本掌握连锁经营前台系统和后台系统的基本知识及相关软件的安装、调试、使用和维护方法，所涉及的理论和知识比较抽象与枯燥。在改革之前该课程的内容主要采用教师课堂讲授的方式，这种传统的教学组织形式很难将理论教学和解决实际问题有机地结合起来，教师和学生对教学效果都不太满意。
在最近两年的《连锁企业信息管理》的课程建设中，不断进行改革创新，融入体验式教学元素。主要在以下方面做了努力：①初步建立了理论与实践相结合的教学体系，探索出一条课程内随堂实训、专业综合实训、工学交替顶岗实习、假期社会实践多位一体的实践教学的新路子，实践教学工作扎实有效。②实行了项目化教学，根据连锁企业后台业务系统操作流程的主要工作过程，进行了课程内容组合，突出重点，实施针对性教学，提高教学质量。③积极推进工学结合的教学模式，加强与企业的联系，一直与企业人员合作授课，不断创新教学方法，形成了一定的课程教学体系。在我院连锁专业07级、08级、09级学生中摸索试用，教学效果有了显著改善。
3 体验式教学在高职连锁经营管理专业信息管理课程中实现的途径
3.1 按照体验式教学的特点，将课程内容进行改革
根据体验式学习的特征，结合库博的体验循环学习模型、罗杰斯的意义学习的学习观、以及建构主义学习观，体验式教学的活动流程至少包括了以下几个程序：创设问题情境，引起兴趣、激发解决问题的动机，探究发现，组织学习资源或提供问题解决线索，实践情境检验，创设检验情境、总结评价。教学内容受教学目的、社会发展和学生身心发展水平的制约，而教学内容一旦确定，又对教学过程起着制约作用。教学内容是开展教学的依据和前提。我们课程组教师针对该门课程进行职业能力分析，创建新的课程标准，将教学内容分解为工作任务，围绕工作任务学习的需要，以典型产品或服务为载体设计“学习情境”。积极与连锁行业相关企业(主要是浙江联华华商集团、上海天天物美有限公司)专家人员合作开发工学结合的专业课程标准，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程教学内容。教学内容的取舍和内容排序遵循职业性原则，从职业工作（或项目）出发来选择课程内容并安排教学顺序。针对职业岗位的实际需要选择实用的教学内容，使学生通过针对性专业学习过程，在教学过程中加强针对性、实用性，发展职业能力（见表1）。对职业岗位的岗位职责、工作流程进行了总结，形成具体的文字材料指导书，同时针对职业岗位开发出了相关的配套习题。
表1 《连锁企业信息管理》学习领域情境划分与时间安排表
该课程体系在教学过程中突出对学生实践能力的培养，结合企业部门和岗位设计教学子情境，根据学生未来工作岗位的实际需要，强化对学生实验操作能力与实训动手能力的培养。
例如采购业务流程在信息系统中的实现这一子情境，从定货到进货再到入库这一过程，采购员、科长和经理等不同的职位被赋予不同的权限，需要在信息系统中进行单据的填写、审核、复核，不同的职位进行不同的操作，完整的通过信息系统记录真实的业务流程。并针对进货过程中出现的各种意外情况进行情境模拟处理，全方位进行业务流程的实训。积极探索体验式教学走进课堂的教学改革，让学生通过切身实践来认识、掌握所要传授的知识或技能，将有助于教学质量的进一步提高，并且实现理论联系实际，提高学生解决实际问题的能力。
3.2 对教学方法进行改革——体验式教学的具体实施
在教学内容改革的基础上，实施以真实工作任务或社会产品为载体的教学方法，融“教、学、做”为一体，建立课堂与实习地点一体化的行动导向的教学模式，突出教学过程的实践性、开放性和职业性，充分应用体验式教学。体验式教学方法主要涉及：游戏法、情境体验法、辩論法、案例讨论法、团体活动和社会实践等。本课程的体验式教学初步探索出了一条连锁企业信息管理课程内实训、专业综合实训、工学交替顶岗实习、假期专业实践多位一体的新路子。
3.2.1 校内实训室——创设情境，提高学习主动性
精心营造适合教学的生活情境或仿真情境，能诱发学生强烈的好奇心理和实践欲望，使学生始终保持高涨的体验热情。《连锁企业信息管理》课程校内实训室主要是连锁门店运作实训室和连锁信息系统实训室。我们在进行前台管理——收银系统操作学习子情境的模拟中，就真实的营造收银员工作情境，设置收银员、顾客、收银领班等角色，事先设置15个突发情境。在学生能熟练操作收银机后进行情境模拟，收银员在收银操作过程中，除了准确、快速地收银外，还会遇到一些突发性的事件，收银员必须能够灵活处理。这属于收银员岗位知识和技能的拓展。如“收银过程中。遇到电子秤打印标签与实物不符怎么办？收银过程中，遇到顾客一些无理要求怎么办？”等等。引导学生思考，自己寻找解决问题的办法，学生在完成任务的同时，培养了创新意识和创新能力以及自主学习的习惯。在每个实验、实训情境模拟进行之前都对学生提出具体的预习要求，明确预习的每项内容，使学生做到有备而来，从而保证了实验实训情境模拟的顺利进行。
3.2.2 校内仿真实训室的轮岗实训——转变观念，体验真实工作场景
进行课程内实训之后，在校内专业综合实训阶段，我们会利用在校内仿真实训室—浙江华联经贸店进行。这是真实运营的校内超市，我们的学生会分组介入到收银、理货、采购、财务、资讯等各岗位进行轮岗实训，体验真实工作场景。在这种环境中，我们学生可以接触到真实的商品销售数据。
3.2.3 校外实训基地的顶岗实习——社会实践，增强职业责任感
頂岗实习的场所集中在生产性实训基地，即校外实训基地。实习基地为该专业的学生提供了多种实习岗位，包括一线操作岗位和基层管理岗位，学生通过岗位轮换，得到了基本技能的训练，职业能力得到了的全面提升。我院连锁专业的紧密型校外实训基地有浙江联华华商集团、上海天天物美有限公司、苏宁电器、话机世界等。顶岗实习分为总部、门店和配送中心三部分。学生在相关岗位跟着企业代训师傅真实操作企业信息系统，连锁信息管理课程内容进入实际应用阶段。实习步骤分为岗前培训、岗位认知、专职人员示范、专职人员指导学生训练、学生独立操作等阶段。企业部门负责人对学生实习的日常表现、操作技能、业务能力的熟练程度等信息进行考核，再由指导教师根据学生在实习活动过程中所规定的实训项目的完成情况进行评定，最终评定出综合成绩。
上述三个阶段的体验式教学的过程中，都是以学生为主角，让他们尽情参与，充分体验，以贯彻“在做中学”的指导思想。课程组教师努力通过实训传授理论、在实训中讲授理论、把课程实训与课堂教学有机结合起来。但教学过程设计还在不断的完善与摸索中。在体验式课程实训的过程中，教师的引导作用不可忽视，否则，仅有主动体验将会导致课程实训的无序状态。
《连锁企业信息管理》课程的教学内容设计和教学方法改革都充分结合体验式教学的特点和要求进行。结合三年的教学改革实践，发现学生除了课程学习成绩以外，其团队协作能力、社会适应能力等方面的素质也得到了较大的提高。当然体验式教学在实施过程中可能会出现难以预料的突发状况，所以，在今后的教学实践过程中我们要善于思考，总结经验，发现新途径，努力完善体验式教学的教学模式，使其更加科学化，系统化，促进教学效果。
参考文献：
[1]王晓兰.构建连锁经营管理专业实践教学模式新思路.中国成人教育[J]，2008，(8)：136—137.
[2]霍文智.高职连锁经营管理专业企业实习基地建设探析[J].辽宁高职学报，2009，(3)：71—72.
[3]董亚珍.体验式教学模式理论思想及教学理念.吉林教育学院学报[J].2008，(10)：24.