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卵黄抗体是当今生物科学研究领域的一项重大发现.母鸡以特定抗原免疫后,能产生相对应的特异性抗体,并将其有效地储存在卵黄中.卵黄中的免疫球蛋白G(IgG)称卵黄抗体,又名lgY,自Williams等(1962)发现卵黄抗体以来,IgY以其取材方便,制作简单,价格便宜等优点,广泛应用于动物疾病的诊断、预防和治疗.