【摘 要】
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α-亚麻酸(α-LNA)作为ω-3系列多不饱和脂肪酸,因其具有显著的药理作用和营养价值而倍受医学界和营养学界的广泛关注.近年来的研究表明种子类中药中大都含有α-LNA,但所含的
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α-亚麻酸(α-LNA)作为ω-3系列多不饱和脂肪酸,因其具有显著的药理作用和营养价值而倍受医学界和营养学界的广泛关注.近年来的研究表明种子类中药中大都含有α-LNA,但所含的量差异很大,其中以紫苏籽和亚麻籽中最高,前者α-LNA高达74.66%,占总脂肪酸的84.50%;后者α-LNA占总脂肪酸的83.84%[1].又有报道喜树果实油脂中含α-LNA约45.8%.
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