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竹红菌素是竹黄菌中的主要成分.本文概述了竹黄菌的生物学特性及自然分布、竹红菌素的生理功能及其生产应用.
竹红菌素
【摘 要】
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竹红菌素是竹黄菌中的主要成分.本文概述了竹黄菌的生物学特性及自然分布、竹红菌素的生理功能及其生产应用.
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2003年4期
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