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在茶园管理中，台刈是对衰老茶树改造的非常措施，台刈是通过砍除茶树地上部分，促进根颈部细胞分化，萌发新芽，重新培养树冠的一种方法。在生产中，对改造老茶园，促进生产，具有重要的意义。就台刈的时间而言，通常安排在茶树地上部分生长休止期进行，具体要综合考虑气候、生产的安排、茶园的条件等因素来决定，我国各茶区台刈时间一般安排在春茶初的2-3月、春茶后的5-6月、秋茶末的10-11月。几个时间段各有利弊，笔者在生产中作了一些尝试。认为茶树台刈安排在秋季末期进行，辅以地膜覆盖，对安排生产、茶树树冠的培育有很多好处。