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在茶园管理中,台刈是对衰老茶树改造的非常措施,台刈是通过砍除茶树地上部分,促进根颈部细胞分化,萌发新芽,重新培养树冠的一种方法。在生产中,对改造老茶园,促进生产,具有重要的意义。就台刈的时间而言,通常安排在茶树地上部分生长休止期进行,具体要综合考虑气候、生产的安排、茶园的条件等因素来决定,我国各茶区台刈时间一般安排在春茶初的2-3月、春茶后的5-6月、秋茶末的10-11月。几个时间段各有利弊,笔者在生产中作了一些尝试。认为茶树台刈安排在秋季末期进行,辅以地膜覆盖,对安排生产、茶树树冠的培育有很多好处。