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主要介绍了小麦高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)及其基因的研究进展情况.目前,转基因小麦的技术已经逐渐成熟.由于分子生物学领域分子标记技术的迅速发展,尤其是PCR技术的广泛应用,为实现外源优良储藏蛋白基因导入改良品种提供了可能.利用已知小麦品种的基因序列设计引物,从众多的未知小麦品种中扩增出新基因加以研究并做外源优质HMW-GS基因的转入已成为一种趋势.