【摘 要】
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目的测定海洋星虫提取物的蛋白质、氨基酸和微量元素含量,并初步观察其对小鼠免疫功能的影响.方法采用盐溶液抽提、超滤、乙醇沉淀等步骤,从海洋星虫制备得到海洋星虫提取物,
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目的测定海洋星虫提取物的蛋白质、氨基酸和微量元素含量,并初步观察其对小鼠免疫功能的影响.方法采用盐溶液抽提、超滤、乙醇沉淀等步骤,从海洋星虫制备得到海洋星虫提取物,分别采用凯氏定氮法、氨基酸自动分析仪和等离子体发射光谱仪测定蛋白质含量、氨基酸组成和微量元素水平.结果海洋星虫提取物的蛋白质含量为55.3%,含牛磺酸、赖氨酸、精氨酸等18种氨基酸和Zn、Cu、Ge、Se等7种微量元素.动物实验表明,海洋星虫提取物能显著提高小鼠的胸腺指数和脾指数,促进脾脏T淋巴细胞转化.结论海洋星虫提取物营养丰富,能明显提高机
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