论文部分内容阅读
本论文采用湿法工艺制备可食f生大豆分离蛋白膜（SPI），通过添加Na＋、Zn2＋、Fe3＋，考察了阳离子价态对SPI膜性能的影响。结果显示，阳离子价态对SPI膜的透光率（TP）没有影响；使SH膜的水蒸气透过系数（WVP，增加；添加有0．5％（w／wSPI）的Fe3＋的SPI膜的整体性能比较好。
阳离子对SPI膜性能的影响
【摘 要】
：
本论文采用湿法工艺制备可食f生大豆分离蛋白膜（SPI），通过添加Na＋、Zn2＋、Fe3＋，考察了阳离子价态对SPI膜性能的影响。结果显示，阳离子价态对SPI膜的透光率（TP）没有影响；使SH膜的水蒸气透
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
：
现代食品科技
【发表日期】
：
2008年12期
其他文献
屏山县农村就业及经济发展相对落后,不少当地劳动力以油樟为主要经济收入来源,但油樟产业发展却相对较为落后。对屏山县寺屏村油樟产业发展现状及政策优势进行深入分析,针对
中共中央政治局常委、国务院总理温家宝1月18日主持召开国务院常务会议，审议并原则通过《国务院关于解决农民工问题的若干意见》。
诸葛亮在《出师表》一文中分析形势时写道：“今天下三分，益州疲敝，此诚危急存亡之秋也。”其中“秋”字，一些选本大都作“时”或“时侯”解，我认为这种解法并不确切。 “秋”字，《
期刊
蔬菜尤其是叶菜的保鲜十分困难。真空预冷加工给田间采摘回来的叶菜,以低温和干爽状态,使其在冷链贮藏保鲜体系中可以新鲜而有营养,还给予产品包装和信息标记方便,最终实施包
采用固相微萃取与气质联用法分析沙琪玛中风味成分,优化了固相微萃取的操作条件。结果表明,采用75μm CAR/PDMS萃取头,样品量为2.0 g,平衡时间为30 min,萃取温度60℃,萃取时
通过建立茵体生长、产物形成和基质消耗的动力学模型，并应用MATLAB软件进行模型拟合分析，对枯草芽孢杆菌Tcl42（6-Au^r＋2-Tu^r＋Upase^-）5L罐尿苷分批发酵实验数据进行分析，建立尿苷分
提出了一种基于非下采样双树复轮廓波变换（NSDTCT）和稀疏表示的红外和可见光图像融合方法,以改善传统的基于小波变换的图像融合方法的不足。该方法首先利用形态学变换处理源图
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技