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保护性脂肪，是用瘤胃难解的一些物质，包被于油脂表面，使其避免瘤胃发酵的作用，从而达到保护脂肪的目的，而不被瘤胃破坏，脂肪进入小肠后即可被充分消化、吸收和利用。保护性脂肪应用于奶牛，能提高奶牛产奶量，改善奶质，降低就激危害和提高奶牛的繁殖性能等。保护性脂肪喂奶牛好处多，是一项新技术，喂牛前必须注意到6个问题，