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本篇文章论述了福海县露地大白菜主要栽培技术的产量构成指标、主要栽培技术、主要病虫害防治及收获等技术要求。
一、产量构成指标
根据不同品种的特性确定产量构成。行距65cm～70cm，株距50cm～55cm，保苗1850株/667m2～1900株/667m2，单棵重5kg以上，单产8500kg/667m2以上。
二、主要栽培技术
1、选地
选择土壤肥沃、地势平坦、土层深厚、排灌方便的轻沙壤土、壤土，土壤前作没有种植过十字花科作物的土地为佳。
2、整地
犁地前将腐熟的优质有机肥4000kg/667m2～4500kg/667m2撒在地表，随即深翻做基肥。耙地整垄前将硫酸钾镁肥20kg/667m2、磷酸二铵35kg/667m2和生物有机肥（贝特）30kg/667m2，以及硼肥0.3kg/667m2混合均匀撒到地里，耙入浅土中，然后起垄，按70cm～75cm行距做成35cm高的垄，垄长5m～6m，踏实后耙细土粒。
3、选种
选择经过试验示范，产量高、品种好、市场需求的优良品种。
4、播种量
播种量为200g～250g/667m2。
（1）适期播种
大白菜播种期要求严格。播期过早对其产量、抗病性和耐贮性都有一定的影响，而且易起薹，播期过晚影响白菜结球及紧密度，产量也较低。我县适宜播期在7月5日～10日。
（2）拌种
可用50%多可湿性菌灵粉剂，或75%百菌清可湿性粉剂拌种，按种子重量的0.3%拌种。
（3）播种方法
采用开沟条播的方式播种，在垄尖上划深2cm的长沟，将种子在沟内均匀播下，然后盖土1cm，用平铁锨轻镇压磨平。种植大白菜要严格掌握播种深度，如果播种过深，会在子叶出土前过度消耗种子内所贮藏的营养物质，使幼苗出土后过于柔弱，过浅不但使种芽易于风干，而且幼苗出土后，容易倒伏造成幼苗弯曲，影响大白菜肉质根的生长。
5、田间管理
（1）间苗、定苗
第1次在幼苗拉小十字时（两片真叶）进行，株距3cm～5cm;第2次间苗在4片～5片真叶时进行，株距8cm～10cm;间苗时注意留壮苗，淘汰病、弱、杂苗，当白菜长到10片叶时按株距45cm～50cm定苗。
（2）中耕除草
大白菜生长从定苗以后，要抓紧铲趟，防止草荒。播种后2个月内需中耕3次，前2次中耕除草分别在2次间苗后，定苗后进行第3次中耕除草;锄草做到深锄沟，浅锄背，切忌伤根。
（3）追肥
在第2次间苗后追施提苗肥，在距离菜苗侧下8cm～10cm处开沟，条施尿素15kg/667m2;蹲苗结束追莲座肥，穴施速效性氮肥20kg/667m2。先施肥、后培土、再浇水;进入包心期，大白菜已封垄，随水追施速效性氮肥12kg/667m2;為了增加产量和抗病性，可在莲座期、包心期各喷1次叶面肥100g/667m2～200g/667m2。
（4）灌水
①造墒
播种前，根据土壤墒情浇1次底水造墒，白菜播种后3d～5d（地稍干）浇第2水，要求小水浸灌，以浸透播种位为宜，防止大水漫灌冲掉种子。
②苗期
幼苗刚有少量出土时，浇第3水，幼苗完全出齐后浇第4水，幼苗长到10片真叶时，浇第5水，然后进行定苗、蹲苗。蹲苗期不浇水，使根深扎，促根群发达。蹲苗结束，结合追肥浇第6次水，以防止日晒使土地干裂、白菜断根。
③莲座期
莲座期内浇水以见干见湿为原则，具体做法是在包心前7d～10d浇1次大水，然后停止浇水，直到叶片颜色变为深绿、厚而发皱、中午微蔫、植株中心叶边呈绿色时为止。
④结球期
结球期是大白菜需水量较多的时期，每隔7d～8d浇1次水，浇水要均匀一致，保持土壤湿润，直到收获前9d～12d停水。
三、主要病虫害防治
1、霜霉病
（1）农业防治
选用抗病品种;加强田间管理，实行深翻高垄，合理追肥灌水。
（2）药剂防治
发病初期，选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液～800倍液、或72.2%霜霉威（普力克）800倍液～1000倍液喷雾防治，隔7d～8d防治1次，连喷2次～3次。药剂交替使用，每种药剂只能使用1次。收获前25d停止用药。
2、软腐病
（1）农业防治
选用抗病品种;深翻晒地;实行轮作，。
（2）药剂防治
发病初期，72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液，或5%菌毒清水剂300倍液。隔7d～10d防治1次，连喷2次～3次。药剂交替使用，每种药剂只能使用1次。收获前25d停止用药。
3、病毒病
（1）农业防治
选用抗病品种;适期播种，合理密植;加强田间管理，防止干旱;及时防治蚜虫。
（2）药剂防治
发病初期，用1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治。5d～6d防治1次，连喷2次～3次。药剂交替使用，每种药剂只能使用1次。收获前25d停止用药。
4、蚜虫
用蚜虱净可湿性粉剂2000倍液、或5%云菊乳油1500倍液。药剂交替使用，每种药剂使用1次。收获前25d停止用药。
5、地下害虫
用40%辛硫磷乳油1.5kg/667m2拌50kg细潮土，在做垄前撒施地面毒杀害虫;坐垄后利用毒饵诱杀，方法是将麦麸炒香，用50%的敌敌喂可湿性粉剂或40%的辛硫磷乳油，每100kg麦麸加敌百虫或辛硫磷lkg，再加10kg水拌匀，配成毒饵，于蔬菜苗期，在傍晚撒在地面上，用量为15kg/667m2～25kg/667m2，不仅对蝼蛄诱杀效果良好，同时对蟋蟀、地老虎幼虫也有良好的诱杀效果。
四、适时采收
外叶叶色开始变淡、基部外叶发黄、叶丛由旺盛生长转向闭合生长、心叶伸长到与外叶齐平时即可采收。大白菜在10℃以下生长缓慢，5℃以下生长停顿，短时间可以耐受0℃～-2℃低温，受冻后短时间可以恢复，长时间-4℃～-5℃受冻后则不能恢复，应在受冻温度来临前及时收获。
（作者单位：836100新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县喀拉布勒根乡农业技术发展服务中心）
一、产量构成指标
根据不同品种的特性确定产量构成。行距65cm～70cm，株距50cm～55cm，保苗1850株/667m2～1900株/667m2，单棵重5kg以上，单产8500kg/667m2以上。
二、主要栽培技术
1、选地
选择土壤肥沃、地势平坦、土层深厚、排灌方便的轻沙壤土、壤土，土壤前作没有种植过十字花科作物的土地为佳。
2、整地
犁地前将腐熟的优质有机肥4000kg/667m2～4500kg/667m2撒在地表，随即深翻做基肥。耙地整垄前将硫酸钾镁肥20kg/667m2、磷酸二铵35kg/667m2和生物有机肥（贝特）30kg/667m2，以及硼肥0.3kg/667m2混合均匀撒到地里，耙入浅土中，然后起垄，按70cm～75cm行距做成35cm高的垄，垄长5m～6m，踏实后耙细土粒。
3、选种
选择经过试验示范，产量高、品种好、市场需求的优良品种。
4、播种量
播种量为200g～250g/667m2。
（1）适期播种
大白菜播种期要求严格。播期过早对其产量、抗病性和耐贮性都有一定的影响，而且易起薹，播期过晚影响白菜结球及紧密度，产量也较低。我县适宜播期在7月5日～10日。
（2）拌种
可用50%多可湿性菌灵粉剂，或75%百菌清可湿性粉剂拌种，按种子重量的0.3%拌种。
（3）播种方法
采用开沟条播的方式播种，在垄尖上划深2cm的长沟，将种子在沟内均匀播下，然后盖土1cm，用平铁锨轻镇压磨平。种植大白菜要严格掌握播种深度，如果播种过深，会在子叶出土前过度消耗种子内所贮藏的营养物质，使幼苗出土后过于柔弱，过浅不但使种芽易于风干，而且幼苗出土后，容易倒伏造成幼苗弯曲，影响大白菜肉质根的生长。
5、田间管理
（1）间苗、定苗
第1次在幼苗拉小十字时（两片真叶）进行，株距3cm～5cm;第2次间苗在4片～5片真叶时进行，株距8cm～10cm;间苗时注意留壮苗，淘汰病、弱、杂苗，当白菜长到10片叶时按株距45cm～50cm定苗。
（2）中耕除草
大白菜生长从定苗以后，要抓紧铲趟，防止草荒。播种后2个月内需中耕3次，前2次中耕除草分别在2次间苗后，定苗后进行第3次中耕除草;锄草做到深锄沟，浅锄背，切忌伤根。
（3）追肥
在第2次间苗后追施提苗肥，在距离菜苗侧下8cm～10cm处开沟，条施尿素15kg/667m2;蹲苗结束追莲座肥，穴施速效性氮肥20kg/667m2。先施肥、后培土、再浇水;进入包心期，大白菜已封垄，随水追施速效性氮肥12kg/667m2;為了增加产量和抗病性，可在莲座期、包心期各喷1次叶面肥100g/667m2～200g/667m2。
（4）灌水
①造墒
播种前，根据土壤墒情浇1次底水造墒，白菜播种后3d～5d（地稍干）浇第2水，要求小水浸灌，以浸透播种位为宜，防止大水漫灌冲掉种子。
②苗期
幼苗刚有少量出土时，浇第3水，幼苗完全出齐后浇第4水，幼苗长到10片真叶时，浇第5水，然后进行定苗、蹲苗。蹲苗期不浇水，使根深扎，促根群发达。蹲苗结束，结合追肥浇第6次水，以防止日晒使土地干裂、白菜断根。
③莲座期
莲座期内浇水以见干见湿为原则，具体做法是在包心前7d～10d浇1次大水，然后停止浇水，直到叶片颜色变为深绿、厚而发皱、中午微蔫、植株中心叶边呈绿色时为止。
④结球期
结球期是大白菜需水量较多的时期，每隔7d～8d浇1次水，浇水要均匀一致，保持土壤湿润，直到收获前9d～12d停水。
三、主要病虫害防治
1、霜霉病
（1）农业防治
选用抗病品种;加强田间管理，实行深翻高垄，合理追肥灌水。
（2）药剂防治
发病初期，选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液～800倍液、或72.2%霜霉威（普力克）800倍液～1000倍液喷雾防治，隔7d～8d防治1次，连喷2次～3次。药剂交替使用，每种药剂只能使用1次。收获前25d停止用药。
2、软腐病
（1）农业防治
选用抗病品种;深翻晒地;实行轮作，。
（2）药剂防治
发病初期，72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液，或5%菌毒清水剂300倍液。隔7d～10d防治1次，连喷2次～3次。药剂交替使用，每种药剂只能使用1次。收获前25d停止用药。
3、病毒病
（1）农业防治
选用抗病品种;适期播种，合理密植;加强田间管理，防止干旱;及时防治蚜虫。
（2）药剂防治
发病初期，用1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治。5d～6d防治1次，连喷2次～3次。药剂交替使用，每种药剂只能使用1次。收获前25d停止用药。
4、蚜虫
用蚜虱净可湿性粉剂2000倍液、或5%云菊乳油1500倍液。药剂交替使用，每种药剂使用1次。收获前25d停止用药。
5、地下害虫
用40%辛硫磷乳油1.5kg/667m2拌50kg细潮土，在做垄前撒施地面毒杀害虫;坐垄后利用毒饵诱杀，方法是将麦麸炒香，用50%的敌敌喂可湿性粉剂或40%的辛硫磷乳油，每100kg麦麸加敌百虫或辛硫磷lkg，再加10kg水拌匀，配成毒饵，于蔬菜苗期，在傍晚撒在地面上，用量为15kg/667m2～25kg/667m2，不仅对蝼蛄诱杀效果良好，同时对蟋蟀、地老虎幼虫也有良好的诱杀效果。
四、适时采收
外叶叶色开始变淡、基部外叶发黄、叶丛由旺盛生长转向闭合生长、心叶伸长到与外叶齐平时即可采收。大白菜在10℃以下生长缓慢，5℃以下生长停顿，短时间可以耐受0℃～-2℃低温，受冻后短时间可以恢复，长时间-4℃～-5℃受冻后则不能恢复，应在受冻温度来临前及时收获。
（作者单位：836100新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县喀拉布勒根乡农业技术发展服务中心）