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煎药的锅以砂锅为好．忌用铝锅、铁锅，以免发生化学反应影响药效。同时砂锅煎药，水开得慢，有效成分易煎出。
中药的科学煎煮与服用
【摘 要】
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煎药的锅以砂锅为好．忌用铝锅、铁锅，以免发生化学反应影响药效。同时砂锅煎药，水开得慢，有效成分易煎出。
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2004年5期
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