【摘 要】
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随着我国经济水平飞速发展,我国畜牧食品行业也处于高速发展时期,在此基础上,我国对畜牧业食品中的物流过程及运输过程中的保鲜贮藏工作提出了更高的要求,不仅有助于提升畜牧业食品保存贮藏工作的质量,还有利于促进我国畜牧业食品物流的发展,对提升畜牧业食品行业工作质量的提升具有重要意义.食品冷链指的是在低温条件下的一种食品物流保鲜贮藏方式,指的是从食品加工、食品储存、食品运输、食品销售及消费前等各个环节,将容易变质腐败的食物保持在低温环境中,始终保证其质量和新鲜度,减少食品损耗的一项系统工程.
【机 构】
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陕西职业技术学院,陕西西安 710038
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随着我国经济水平飞速发展,我国畜牧食品行业也处于高速发展时期,在此基础上,我国对畜牧业食品中的物流过程及运输过程中的保鲜贮藏工作提出了更高的要求,不仅有助于提升畜牧业食品保存贮藏工作的质量,还有利于促进我国畜牧业食品物流的发展,对提升畜牧业食品行业工作质量的提升具有重要意义.食品冷链指的是在低温条件下的一种食品物流保鲜贮藏方式,指的是从食品加工、食品储存、食品运输、食品销售及消费前等各个环节,将容易变质腐败的食物保持在低温环境中,始终保证其质量和新鲜度,减少食品损耗的一项系统工程.
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