不同炊具铁、铝或镍、铬溶出量的测定

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常用炊具铁、铝和不锈钢锅分别以水、水加醋煮沸10min后,用原子吸收分光光度法测定3种锅加水对应无奈的溶出量(mg/L)分别为铁11.60、铝21.41、镍0.06和铬0.07,而水加醋则其溶出量均明显增加,为加水的2.0-4.5倍。 Common cooking utensils iron, aluminum and stainless steel pot were water, water vinegar boil 10min, atomic absorption spectrophotometric determination of the three pots and water corresponding helpless dissolution (mg / L) were 11.60 iron, aluminum 21. 41, nickel 0.06 and chromium 0.07, while water vinegar its leaching significantly increased, with water 2.0-4.5 times.
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