【摘 要】
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为了优化微波辅助法萃取马齿苋多糖工艺,采用单因素试验和正交试验优化工艺条件研究了液料比、微波处理时间、微波功率对马齿苋多糖萃取率的影响。结果表明：微波辅助法萃取马
【基金项目】
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吉林省教育厅“十二五”规划项目“马齿苋多糖的提取、纯化即其抗老化作用研究”（20130123）
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为了优化微波辅助法萃取马齿苋多糖工艺,采用单因素试验和正交试验优化工艺条件研究了液料比、微波处理时间、微波功率对马齿苋多糖萃取率的影响。结果表明：微波辅助法萃取马齿苋多糖最佳工艺条件为液料比35∶1（mL∶g）,微波处理时间15min,微波功率540W,此时萃取率为11.69%。与水提法相比（40min,萃取率8.69%）,微波辅助提取法节省了萃取时间,提高了萃取率。
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