【摘 要】
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[目的]研究南瓜中水含量与淀粉含量的相关性，为寻找一种在南瓜育种中快速简易的测定南瓜中淀粉含量的方法。[方法]以20个不同品种成熟南瓜和两个品种南瓜的不同生长期为材料，主
【机 构】
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浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江省金华市农科院
【基金项目】
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浙江省科技厅重大科技攻关项目（2006C12012-13）,金华市科技局技术创新基金（2007-2-005）.
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[目的]研究南瓜中水含量与淀粉含量的相关性，为寻找一种在南瓜育种中快速简易的测定南瓜中淀粉含量的方法。[方法]以20个不同品种成熟南瓜和两个品种南瓜的不同生长期为材料，主要测定水含量、淀粉含量与可溶性糖含量等，来找出淀粉含量与水含量等的变化规律，并对75个不同品种成熟期的南瓜进行验证。[结果]两个品种不同生长发育时期南瓜的水含量与淀粉含量具有显著负相关性；20个不同品种成熟南瓜的水含量与淀粉含量也具有显著负相关性，得出水舍量与淀粉含量之间的一元线性方程：y=1．8632-1．9473x，R2=0．8852
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