【摘 要】
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摘要：为探索野生枝瑚菌多糖水浸提的最佳条件，在单因素实验基础上，采用合理的实验设计方案，应用响应面分析法优化野生枝瑚菌多糖的提取条件，并采用柱前衍生高效液相色谱法测定野生
【基金项目】
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浙江大学馥莉食品研究院资助项目（KY201405）.
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摘要：为探索野生枝瑚菌多糖水浸提的最佳条件，在单因素实验基础上，采用合理的实验设计方案，应用响应面分析法优化野生枝瑚菌多糖的提取条件，并采用柱前衍生高效液相色谱法测定野生枝瑚菌多糖的单糖组成。根据回归分析得到野生枝瑚菌粗多糖的最佳提取条件为温度91℃，水料比32：1（mL/g），时间3．2h，在此条件下野生枝瑚菌多糖得率为1．97％。高效液相色谱分析结果表明枝瑚菌多糖由甘露糖、核糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、岩藻糖六种单糖组成，各组分摩尔比为：45．8：10．6：76．4：8．53：4．63：5．24。实验结
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