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生姜属姜科姜属多年生宿根草本植物，作一年生栽培，食用部分是其根状肉质块茎，有特殊的香辣味，是一种很好的调味佐料，为我国古老的药、菜两用食品。大田县种植生姜历史悠久，种植技术、管理水平高，产品质量好，且贮藏技术成熟，贮藏成本低，可保证周年均衡供应。
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【摘 要】
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生姜属姜科姜属多年生宿根草本植物，作一年生栽培，食用部分是其根状肉质块茎，有特殊的香辣味，是一种很好的调味佐料，为我国古老的药、菜两用食品。大田县种植生姜历史悠久，种植技术
【机 构】
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福建省大田县前坪乡农业服务中心366112
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2004年期
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