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加拿大研制开发出可测病原菌的包装膜，利用以蛋白为基础的抗体来检测。该包装膜可检测出沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等病原菌，当接触受到污染的食品时，即发生变色反应，从而确定有病菌污染，杜绝食品变质对人类的危害。
测病原菌的包装膜
【摘 要】
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加拿大研制开发出可测病原菌的包装膜，利用以蛋白为基础的抗体来检测。该包装膜可检测出沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等病原菌，当接触受到污染的食品时，即发生变色反应，从而确定
【出 处】
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上海包装
【发表日期】
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2005年2期
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