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全国人大常委会法工委行政法室主任、食品安全法起草有关负责人李援：与现行涉及食品安全卫生的法律相比，《食品安全法》的处罚是最严格的。首先，对监管部门惩罚更严。该法对部门职责有了明确规定，例如县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责的，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或者开除的处分。