【摘 要】
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油爆河虾原料青壳活河虾、葱花、姜汁、黄酒、酱油、糖、精制油、黄瓜、番茄等。制法河虾去须、脚，洗净、沥干。油锅旺火烧至九成热，投入河虾，炸至虾脚松开，捞起沥干油。葱花、姜
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油爆河虾原料青壳活河虾、葱花、姜汁、黄酒、酱油、糖、精制油、黄瓜、番茄等。制法河虾去须、脚，洗净、沥干。油锅旺火烧至九成热，投入河虾，炸至虾脚松开，捞起沥干油。葱花、姜汁、黄酒、酱油、糖熬成稠粘卤汁，把炸好的河虾倒入，颠翻数次出锅装盘，黄瓜、番茄围边即可
Oil shrimp raw materials green shell live shrimp, green onion, ginger, rice wine, soy sauce, sugar, refined oil, cucumber, tomato and so on. System of shrimp to be, feet, wash, drain. Wok stir till Jiucheng hot, put shrimp, deep-fried to shrimp release, picked up drain oil. Green onion, ginger, rice wine, soy sauce, sugar boiled thick sticky marinade, the fried prawns into the Britain turn the pan several times, cucumber, tomato can be surrounded
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