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为促进邵阳学院应用技术型大学转型,学院在食品科学与工程和食品质量与安全2个专业开展了食品生产综合实习项目式教学改革与实践。通过分析食品生产综合实习中存在的主要问题,提出教学改革的内容与方法,经过2届学生的教学实践,学生的实践技能与创新能力显著提高。
转型背景下食品生产综合实习项目式教学改革与实践
【摘 要】
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为促进邵阳学院应用技术型大学转型,学院在食品科学与工程和食品质量与安全2个专业开展了食品生产综合实习项目式教学改革与实践。通过分析食品生产综合实习中存在的主要问题
【机 构】
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邵阳学院食品与化学工程学院,邵阳学院附属医院普外科,豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地,湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2018年4期
【基金项目】
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邵阳学院校级教改项目(2016JG28);湖南省教育厅教改项目([2016]276-75,[2016]400-655)
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