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一、餐饮企业经营新理念实施HACCP管理食品卫生是否符合标准要求,不仅关系到食品质量和宾客的身体健康,而且关系到餐饮企业的服务质量和声誉,影响餐饮企业的经济效益。因此,重视食品卫生,加强食品卫生管理,已成为餐饮企业经营的重要组成部分。
餐饮企业如何经营创新
【摘 要】
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一、餐饮企业经营新理念实施HACCP管理食品卫生是否符合标准要求,不仅关系到食品质量和宾客的身体健康,而且关系到餐饮企业的服务质量和声誉,影响餐饮企业的经济效益。因此,
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2008年17期
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