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长汀县市场监管局构建食品＂防火墙＂,撑起师生＂保护伞＂,逐步创新手段,将食品安全宣传和监管向校园、学生、家长延伸,从娃娃抓起,做到宣传引导与监管并重。明确责任主体。与县教育部门联合印发《食品安全进校园活动方案》,和全县中小学校（含幼儿园）签订责任书,明确学校为食品安全第一责任主体,校长为学校食品安全的第一责任人。