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通过对堆积原理和介质性质的分析简述了气候差别是南北酱酒堆积时间不同、升温不同、效果不同的主要原因,并提出了北方酒厂改进的措施.
浅析南北酱酒堆积差异之因果
【摘 要】
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通过对堆积原理和介质性质的分析简述了气候差别是南北酱酒堆积时间不同、升温不同、效果不同的主要原因,并提出了北方酒厂改进的措施.
【机 构】
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黑龙江北大仓集团有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2003年4期
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