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食品安全无小事,从微观角度看,食品安全牵涉人民群众的身体健康,从宏观角度看,食品安全关乎国家的经济发展命脉以及民族的命运.随着"毒大米""福喜公司过期肉""硫磺熏制毒生姜""皮革奶"等食品安全事件的相继曝光,食品安全检验的权威性与信服力也受到公众质疑,食品检验技术存在的诸多问题也逐步浮出水面.基于此,本文着重针对我国食品检验技术存在的问题的解决方法展开论述.