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豆制品废水的处理是豆制品厂的一个重要环节。利用黑曲霉在培养过程中形成的菌丝球处理豆制品废水具有安全性好、菌体回收简单、成本低等优点。本实验中以察氏培养基为基础研究了黑曲霉菌丝球的形成条件。并评价了对豆制品废水的处理效果。结果表明在黑曲霉孢子浓度为7．23×10-3／L-8．68×10-6／L、初始pH3．5～pH7．5、葡萄糖浓度为0g／L～30g／L的条件下都可以形成菌丝球。在豆制品废水中黑曲霉孢子浓度为1．45×10-4／L～7．23×10-5／L、pH3．7～