【摘 要】
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近年来 ,顺河区饮食行业有较快的发展 ,为方便群众饮食生活起到了积极作用。但部分饮食行业由于消毒设施不健全 ,餐具保洁设施差 ,从业人员素质低等原因造成餐饮具污染 ,食源
【机 构】
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近年来 ,顺河区饮食行业有较快的发展 ,为方便群众饮食生活起到了积极作用。但部分饮食行业由于消毒设施不健全 ,餐具保洁设施差 ,从业人员素质低等原因造成餐饮具污染 ,食源性疾病传播与流行。为了解顺河回族区饮食业公用餐具消毒的整体水平 ,以便制定相应的对策 ,对 1997年～
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