【摘 要】
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目的 对河南省周口市市场上食品中镉的污染状况进行了调查研究,并对污染程度进行了评价.方法 2009年～2011年在周口市下辖各县市(区)农贸市场、超市、大型农产品批发市场、路边
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目的 对河南省周口市市场上食品中镉的污染状况进行了调查研究,并对污染程度进行了评价.方法 2009年～2011年在周口市下辖各县市(区)农贸市场、超市、大型农产品批发市场、路边个体摊位、农户随机采集12类29种食品的400个样品,用石墨炉原子光谱法进行测定.结果 29种食品中除银耳(干)尚清洁,香菇(干)开始受污染外,其余的都是清洁的.结论 周口市所辖范围内,大部分食品未受到镉污染,品质基本安全.
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