【摘 要】
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目的评定食品检验中菌落检验结果的不确定度,确定细菌菌落数置信区间。方法根据GB4789.2-2010对待检食品样品中菌落总数进行计算,计算检验结果的不确定度与样品菌落总数置信
【机 构】
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阜新市卫生健康服务中心（阜新市疾病预防控制中心）检验检测部
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目的评定食品检验中菌落检验结果的不确定度,确定细菌菌落数置信区间。方法根据GB4789.2-2010对待检食品样品中菌落总数进行计算,计算检验结果的不确定度与样品菌落总数置信空间。结果测定结果显示1^#样品菌落置信区间为6900~4500CFU/mL,2^#为5100~3300CFU/mL,3^#为5700~3700CFU/mL,4^#为6100~4000CFU/mL,5^#为4900~3200CFU/mL。取样引入的不确定度为1.1547mL,样品稀释中引入的不确定度为0.0049,加样中引入的不确定度
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