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该文讨论真空浓缩法生产方便豆腐粉工艺过程.
方便豆腐粉生产工艺研究
【摘 要】
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该文讨论真空浓缩法生产方便豆腐粉工艺过程.
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2004年12期
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