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一、料。即选择原料。加工速冻甘薯（红薯）制品宜选用外形呈纺锤形或圆锥形、圆形状,肉质呈黄、橙色的鲜甘薯作原料。不宜选用收获后贮藏3个月以上的甘薯。
加工速冻甘薯制品“九字诀”
【摘 要】
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一、料。即选择原料。加工速冻甘薯（红薯）制品宜选用外形呈纺锤形或圆锥形、圆形状,肉质呈黄、橙色的鲜甘薯作原料。不宜选用收获后贮藏3个月以上的甘薯。
【机 构】
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山东枣庄市市中区刘岭路光兴里(印染)小区2号楼1单元1楼东户
【出 处】
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农村新技术：加工版
【发表日期】
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2004年期
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