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本文较为详细地介绍了谷氨酸发酵用碳源－葡萄糖的双酶法生产工艺及特点。
双酶法生产谷氨酸发酵用葡萄糖工艺
【摘 要】
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本文较为详细地介绍了谷氨酸发酵用碳源－葡萄糖的双酶法生产工艺及特点。
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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1995年3期
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