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对甘草水提取物及提取的甘草酸的羟自由基清除能力进行了评价 ,结果显示甘草水提取物 (甘草酸浓度为 1 53mg/ml)对羟自由基清除能力高于提纯的甘草酸溶液 (甘草酸浓度为 1 53mg/ml) ,并且二者的羟自由基清除能力远远大于同浓度的Vc 溶液。
甘草有效成分分离及其对自由基的清除能力
【摘 要】
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对甘草水提取物及提取的甘草酸的羟自由基清除能力进行了评价 ,结果显示甘草水提取物 (甘草酸浓度为 1 53mg/ml)对羟自由基清除能力高于提纯的甘草酸溶液 (甘草酸浓度为 1
【机 构】
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东北农业大学食品学院!150030哈尔滨;
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2000年04期
【基金项目】
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黑龙江省青年科学基金资助课题
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