【摘 要】
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目的：从紫菜中提取多糖，然后与Fe(Ⅲ)合成一种新型的营养补铁剂。方法：合成紫菜多糖Fe(Ⅲ)配合物(PTC)，并测定其相应的理化性质。结果：PTC的水溶液中不存在游离的Fe(Ⅲ)，表明Fe(Ⅲ)
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目的：从紫菜中提取多糖，然后与Fe(Ⅲ)合成一种新型的营养补铁剂。方法：合成紫菜多糖Fe(Ⅲ)配合物(PTC)，并测定其相应的理化性质。结果：PTC的水溶液中不存在游离的Fe(Ⅲ)，表明Fe(Ⅲ)与紫菜多糖形成了稳定的配合物。PTC在pH 7.34的生理盐水中不沉、不水解；动力学实验表明PTC中的Fe(Ⅲ)易被还原。经红外光谱分析，PTC是以β-(FeOOH)n为微核，紫菜多糖在核表面形成化合物。结论：PTC有望成为较好生物利用度的营养型补铁剂。
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