【摘 要】
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为改进茶籽油脱酸工艺,以微晶纤维素（microcrystalline cellulose,MCC）和氢氧化钠（Na OH）为原料,采用固相合成的方法制成一种碱性微晶纤维素（alkaline microcrystalline cellulose
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所、农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室、油料脂质化学与营养湖北省重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金(31301503)
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为改进茶籽油脱酸工艺,以微晶纤维素（microcrystalline cellulose,MCC）和氢氧化钠（Na OH）为原料,采用固相合成的方法制成一种碱性微晶纤维素（alkaline microcrystalline cellulose,AMC）,并通过傅里叶红外光谱分析、X-射线衍射分析、热重分析和扫描电子显微镜对其进行了结构表征,继而考察AMC对低温压榨茶籽油中游离脂肪酸（free fatty acid,FFA）的吸附效果,通过单因素和正交实验得出了最优的脱酸工艺条件。结果表明,AMC的制成过程
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