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利用瘤胃尼龙袋法测定了木薯柠檬酸渣对山羊的营养价值，样品在瘤胃中分别培养0、2、6、12、24、36和48h后干物质、中性洗涤纤维和粗蛋白质的降解率来评定其对山羊的营养价值。结果表明，木薯柠檬酸渣的消化能为9．061MJ／kg，干物质有效降解率为45．32％，中性洗涤纤维有效降解率为23．37％，粗蛋白质有效降解率为48．86％。