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用气相色谱法分析石榴籽油的脂肪酸组成，检出了６种脂肪酸：石榴酸８６．０１％，亚油酸５．１４％，油酸３．８１％，棕榈酸２．９１％，硬脂酸１．５２％，亚麻酸０．６１％，与桐油的脂肪酸组成极其相似。石榴籽油属干性油，是涂料工业的好原料，对水果也有十分明显的保鲜作用。
石榴籽油脂肪酸组成及应用研究
【摘 要】
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用气相色谱法分析石榴籽油的脂肪酸组成，检出了６种脂肪酸：石榴酸８６．０１％，亚油酸５．１４％，油酸３．８１％，棕榈酸２．９１％，硬脂酸１．５２％，亚麻酸０．６１％，与桐油的脂肪酸组成极其相似。石榴籽油属干性油，是涂料工业的好原料，对水果也有十分
【机 构】
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西北农业大学无公害农药研究服务中心,西北农业大学食品科学系
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1998年2期
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