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用显著性检验方法判断全乳固体快速测定方法的可靠性
用显著性检验方法判断全乳固体快速测定方法的可靠性
来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Johnnywang03
【摘 要】
:
用GB5409-85规定的减量法与快速测定法测定同一份样品, 通过对试验数据的收集、整理, 再用数理统计中的 F检验法和 t检验法, 检验全乳固体含量. 结果表明, 两种牛乳固体测定
【作 者】
:
袁旭
【机 构】
:
黑龙江八一农垦大学食品工程系
【出 处】
:
中国乳品工业
【发表日期】
:
2001年6期
【关键词】
:
全乳固体测定法
减量法
快速法
显著性检验方法
可靠性
solid phase testing in milk
decrement method
rapid a
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用GB5409-85规定的减量法与快速测定法测定同一份样品, 通过对试验数据的收集、整理, 再用数理统计中的 F检验法和 t检验法, 检验全乳固体含量. 结果表明, 两种牛乳固体测定方法中的数据不存在显著的差异性, 从而证明了全乳固体快速测定方法是科学的, 结果是可靠的.
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