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2005年西班牙柿产量预计可达4万t，是近几年平均产量的5倍。近几年来，西班牙柿产区连续遭受春季霜冻袭击，产量受到影响。2005年，西班牙春季霜冻提前至2月，水果产区除柿外的大部分水果遭受严重霜冻袭击，产量受到影响。柿由于当时正处于休眠期，产量未受影响。因此，今年西班牙柿产量大幅度增长，果实品质提高。种植户希望今年的柿在丰收的同时能够获得好的售价．以弥补其他水果的损失。