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《杭州重大食品安全事故应急预案操作手册》（以下简称《手册》）已于近日起试行，其中明确规定了消费者应该承担“报告责任”——食品安全事故1小时内要报告。 当食品安全出现重大事故，严重危及人民群众身体健康和生命安全时，在场或知情的消费者是“闲事不管”，还是主动介入做点什么？根据《手册》，消费者也要承担“报告责任”，且不得瞒报、迟报、谎报。